Микролот купить в интернет магазине оптом и в розницу

При выборе какао бобов мы учитываем факторы, влияющие на качество:
  • Агрономия Агрономия

    комплекс всех агрономических и агротехнических мероприятий, применяемый для выращивания и сбора какао бобов

  • Ферментация Ферментация

    биохимические, химические и структурные преобразования внутри зерна какао дерева, вызванные процессами, которые происходят снаружи и активируются действиями ферментов для образования прекурсоров вкуса и аромата

  • Терруар Терруар

    создает условия для выращивания какао высокого качества

  • Генетика Генетика

    формирует условия, влияющие на прохождение ферментации

По вкусоароматическим характеристикам и сферам применения все наши какао бобы делятся на 3 группы:

  • МИКРОЛОТ
  • СПЕШЕЛТИ
  • ПРЕМИУМ

Микролот

Ограниченная партия какао уникального качества, собранного с диких плантаций, затерянных среди джунглей Латинской Америки.

Генетический вид, особый терруар, условия сбора, ферментации и сушки формируют исключительные характеристики вкуса и аромата такого какао.

Микролоты представлены в очень ограниченном количестве и, в большинстве случаев, повторить такие лоты не представляется возможным. Идеально подходит для производства лимитированных коллекций шоколада.

Какао бобы Венесуэла Амазонас Флорес де ла сельва
Какао бобы Венесуэла Амазонас Джангл