Орехи – кладезь здоровья с исторических времен

Медики к числу самых полезных видов орехов причисляют:

• грецкий орех;
• кедровые орешки;
• арахис;
• фисташки;
• миндаль;
• фундук.

В состав орехов входят витамины, вещества и микроэлементы:

• цинк, железо, магний, сера, кальций, калий, марганец, алюминий;
• фолиевая кислота;
• насыщенные и полиненасыщенные жиры;
• аргинин;
• более десятка незаменимых аминокислот;
• растительные масла;
• магний;
• тиамин;
• белки;
• антиоксиданты;
• углеводы;
• жирные кислоты;
• витамины A, B2, B1, B12, В3, С, Е, К, РР.

Пользу орехов для здоровья распознали еще несколько столетий назад. И первые же галеоны везли не только драгоценные металлы, но и какао-бобы, земляной орех (арахис), кешью, пекан, миндаль, бразильский орех и прочие продукты. Капитаны реализовывали орехи оптом в портах, а затем торговые дома распространяли их по всей Европе.

Кто мог в прошлом купить оптом арахис или грецкий орех

Во времена Вавилонского царства даже грецкий орех был недоступен подавляющему большинству людей. Арахис же завезли в Европу лишь в эпоху завоевания Америки испанцами.

Земляной орех вначале был дорогостоящей экзотикой, а грецкий орех долгое время находился под строгим запретом. Цари и жрецы Месопотамии приняли слишком близко к сердцу визуальную схожесть человеческого мозга и съедобного ядра волошского ореха. И опасались, что простой народ станет умнее, если вкусит указанный плод.

Впрочем, и в наше время встречаются примеры законодательного регулирования в данной сфере. Например, жестко регламентирован вывоз кокосовых орехов местной пальмы Lodoicea. Каждому ореху присваивается порядковый номер и на него оформляются документы. Но такие драконовские меры введены с гуманными целями – для сохранения окружающей среды и немногочисленных растений этого вида.