+7 495 545 42 50

Выставка Chocoa.nl 20-24 февраля

Chocoa nl

CHOCOA.NL – международная выставка производителей ремесленного шоколада, которая уже шестой год подряд проходит в Амстердаме.

В этом году выставка длилась 5 дней — с 20 по 24 февраля.

В первые три дня выставки под крышей главного конференц-центра голландской столицы происходило много всего интересного:

  1. обмен опытом и лучшими практиками между производителями шоколада со всего мира
  2. производители, трейдеры и новички в шоколадно-производственном мире могли найти и открыть для себя новых фермеров и производителей какао-бобов. Начать новые партнерские отношения.
  3. узнать о новинках и последних разработках оборудования для идеальной очистки бобов от веллы, технологичного помола и тонкого конширования.

В эти три дня мы узнали много нового из лекций форума производителей шоколада:

  • Что влияет на ценообразование плиток
  • Способы определения качества какао-бобов
  • Проблема кадмия, так ли он опасен?
  • Маркетинг для bean-to-bar — волшебной таблетки не существует
  • О том безопасен ли RAW шоколад?

После тяжелых, но невероятно интересных и познавательных дней — 23 и 24 февраля развернулась огромная шоколадная ярмарка, в рамках которой, можно было открыть для себя много новых и удивительных вкусов шоколада.

Встретить неофитов в области ремесленного шоколада и попробовать их разработки.

Повстречать наших соотечественников, попробовать уникальные конфеты из разных сортов редкого ремесленного шоколада, удивиться их очарованию и закупиться самыми крутыми плитками на всей выставке.

Предыдущая публикация Следующая публикация