• Оставьте свои данные, и наш менеджер свяжется с Вами в рабочее время в течение 24 часов
  • Какао-бобы Венесуэла Рио Карибе Супериор

    Регион и страна

    Северная Венесуэла, штат Сукре, город Рио Карибе

    Урожай

    Март — сентябрь

    История

    Рио-Карибе — одно из самых интересных мест в штате Сукре, расположенном в северной Венесуэле. Это столица муниципалитета Арисменди.

    В настоящее время, штат Сукре является крупнейшим производителем какао в Венесуэле, на него приходится 52% национального производства. Регион также богат запасами природного газа и легкой нефти. Красочный рыбацкий городок с колониальными домами.

    Рио-Карибе был основан в 1713 году под именем Сан-Мигель-де-Рио-Карибе. В течение 19- ого столетия он принимал много иммигрантов из Италии и Корсики.

    Сорт Рио Карибе является одним из самых популярных на международном рынке какао благодаря своим удивительным сенсорным характеристикам.

    Генетика

    Подвид Рио Карибе. Сорт Тринитарио. Какао «Тринитариос», потомки Криолло и Форастеро или Амазонико, родились в зоне штата Дельта-Амакуро в Венесуэле, откуда были привезены на остров Тринидад.

    Процесс

    Ферментация производится в деревянных ящиках, которые накрывают пищевыми джутовыми мешками.

    После окончания ферментации бобы проходят процесс сушки, в процессе которого понижается влажность бобов и улетучиваются лишние кислоты.

    Вкус и аромат

    Аромат богат кофейными нотами, которые плавно переходят в миндаль, какао и весь этот букет приправлен нотами красных фруктов в завершении.

    КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Офис

    Адрес

    125212, г. Москва,
    Головинское шоссе, дом 5, корп. 1,
    этаж 7, офис 7017

    phone +7 495 545-42-50
    mail info@agroimpekstrade.ru
    Часы работы

    Пн-Пт с 9:00 до 18:00

    Мы в социальных сетях
    Шоколад & Кофе. Бизнес Гид

    Узнайте о наших актуальных предложениях и условиях работы