Статьи

Шоколад «от боба до плитки» бывает, конечно, не только в плитках. Его богатый вкус и…...Читать далее...

Натуральное какао-масло получают путем ферментации и брожения из зерен плодов Theobrōma cacāo с их п...Читать далее...

Современный человек тратит на обучение, работу, создание и поддержание социальных связей массу време...Читать далее...

Подавляющее большинство жителей страны любят шоколад, какао и кондитерские изделия из какао-бобов. В...Читать далее...

Когда представители компании Barry Callebaut впервые сообщили о создании нового вида шоколада, многи...Читать далее...

Поклонники напитков из зеленого чая и кофейных зерен не устают спорить, какой из них сильнее…...Читать далее...

Существует 2 вида какао-порошка – натуральный и голландский (алкализованный). Они активно применяютс...Читать далее...

Сегодня глобальное сообщество потребителей какао-бобов и продуктов их переработки внимательнее всего...Читать далее...

В настоящее время крупнейшими производителями какао-бобов являются Кот-д’Ивуар и Гана. Они контролир...Читать далее...

При производстве какао-порошка получают шелуху какао-бобов, которой найдено большое количество вариа...Читать далее...