• Оставьте свои данные, и наш менеджер свяжется с Вами в рабочее время в течение 24 часов
  • Статьи

    Рубрики: Блог, Статьи 03.04.2020

    Заканчиваем разбирать классификацию какао-бобов, которая долгое время была основной в индустрии, да ...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 27.03.2020

    Ранее мы начали рассказ о том, какими бывают какао-бобы, с самого редкого сорта Криолло, а…...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 23.03.2020

    Вкусовые и ароматические, самые важные для будущего шоколада, свойства какао-бобов напрямую зависят ...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 16.03.2020

    Хотите узнать подробнее о видах какао-бобов? Мы начнем с самого их детства — с плодов…...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 17.02.2020

    Для чёрного-пречёрного печенья нужен черный-пречёрный порошок! Особый какао-порошок — тот самый секр...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 10.02.2020

    Колумбийский или эфиопский? Мытая обработка или хани? Сорт Бурбон или смесь Типика-Катурра? У кофейн...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 20.01.2020

    Давайте представим себя торговцами, решающими вопрос, как же доставить ценный груз в целости и сохра...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 13.01.2020

    Последние исследования показывают, что крепкий, богатый шоколад приобретает все большую привлекатель...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 25.12.2019

    Разделение на виды внутри одного метода обработки произошло из-за влияния различных факторов на сам ...Читать далее...

    Рубрики: Блог, Статьи 19.12.2019

    После сложного процесса ферментации следует этап сушки какао-бобов. Четкое соблюдение технологии кот...Читать далее...